酵母蛋白饲料固体发酵培养基的筛选研究

摘要

通过碳源、氮源、无机盐、生长因子等条件对酵母菌数的影响试验,以及对葡萄糖、尿素、K2HPO4、生物素的4因素3水平的正交试验,获得了酵母生长的最佳发酵培养基配方.以麸皮为基料,葡萄糖2%,尿素0.5%,K2HPO4 1.0%,生物素0.01%,在500 ml广口瓶中装量30 g,料水比1:1,接种量1%,于28℃培养64 h的条件下,酵母培养物菌数达6.16×108 cfu/g,比优化前发酵培养基中菌数提高1.34倍,比单因素试验结果提高了24.44%.