二氧化氯杀菌对鲱鱼籽品质的影响

摘要

用不同浓度二氧化氯溶液对鲱鱼籽进行杀菌处理,结果表明,20 mg·L-溶液处理15 min对鱼籽的感官影响和理化性质影响均较小.