饥饿对奥尼罗非鱼能量物质消耗的影响

摘要

为了解饥饿状态下奥尼罗非鱼（体重80～100g）肌肉和全鱼能量物质消耗的变化过程,分别在饥饿1、4、8、16、24、32、40、48d后进行取样,测定肌肉和全鱼的水分、粗脂肪、粗蛋白和灰分含量。结果表明,全鱼、肌肉水分和灰分含量随饥饿时间延长而递增,粗蛋白和粗脂肪含量随饥饿时间延长而递减。在48d的饥饿过程中,肌肉粗蛋白含量由18.82%下降到16.42%,蛋白质消耗率为-12.66,粗脂肪含量由1.79%下降到1.03%,粗脂肪消耗率为-44.62。全鱼粗蛋白含量由17.43%下降到15.85%,蛋白质消耗率为-9.84,粗脂肪含量由2.98%下降到2.11%,粗脂肪消耗率为-31.05。饥饿期间试验鱼的丰满度相对稳定。