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高校旅游管理专业'饭店管理'实验教学模式的探讨

         

摘要

高等院校"旅游管理"专业开设的"饭店管理"实验是为了培养学生的动手能力和心智技能.通过分析当前高等院校"饭店管理"实验教学中存在的问题,讨论了多种实验类型和开放实验在"饭店管理"实验教学中的合理运用,以及如何通过延伸"饭店管理"实验提高教学质量.

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