不同品种油梨果实品质、光合特性比较及其相关分析

摘要

【目的】研究采收期不同品种油梨的果实品质、光合特性及其相关性,为油梨栽培品种的选择和果实品质的提升提供参考依据。【方法】以哈斯、桂垦和台湾T为试验材料,测定采收期不同品种油梨的叶片生物学特性、叶绿素含量、叶绿素荧光参数、果实生物学特性及果实品质指标,分析叶片与果实生物学性状之间、光合特性指标之间、果实品质指标与叶绿素荧光参数之间的相关性。【结果】除叶柄长外,桂垦、哈斯和台湾T等3个品种叶片的生物学性状差异均达极显著水平(P<0.01,下同),叶片长宽比分别为1.72、2.28、1.39,哈斯叶片细长,台湾T叶片宽圆。台湾T的果实最大,其单果质量、果纵径、果横径分别为桂垦的1.19,1.72、1.18倍和哈斯的1.74、1.64、1.48倍;不同品种间单果质量、果横径、果柄长度差异极显著。哈斯果实综合品质最佳,果肉可溶性总糖、钙、铁和钾含量最高,分别为桂垦的1.16、2.32、2.62和1.03倍,为台湾T的1.08、2.36、2.81和1.71倍;桂垦果实的蛋白质和镁含量及可食率最高,分别为哈斯的1.09、1.07、1.11倍,为台湾T的1.40、1.12、1.25倍。哈斯的光合能力最强,其叶绿素含量及PSII有效光化学量子产量(Yield)、光化学荧光淬灭系数(qP)最高,非光化荧光淬灭系数(qN或NPQ)最低。不同油梨品种光响应曲线和光诱导曲线的变化规律一致,随着光照强度增加,光合电子传递速率(ETR)逐渐升高,Yield逐渐降低。相关分析结果表明,叶片生物学性状之间、果实生物学性状之间相关性较强,叶片与果实之间生物学性状相关性较弱。油梨的单果质量与果实品质指标呈显著(P<0.05,下同)或极显著负相关,与光合特性的Yield、qP呈显著正相关,与qN、NPQ呈极显著负相关。【结论】哈斯、桂垦和台湾T 3个油梨品种中,以哈斯的叶绿素含量最高,叶绿素荧光特性最好,果实品质最佳,适合在福建省推广种植。