一株胞外产亚硫酸盐还原酶功能菌的分离及酶学性质的初步研究

摘要

分离筛选出一株产亚硫酸盐还原酶活能力高的细菌，初步鉴定该菌属于脱硫弧菌属，该菌兼性厌氧，产胞外亚硫酸盐还原酶．对分离菌所产亚硫酸盐还原酶进行初步的酶学性质研究发现：该酶在条件为25－40℃、pH7～8范围内时，酶活性较高；酶的最适温度为30℃、最适pH为7．7；该酶具有较好的热稳定性和酸碱稳定性，80℃下放置2h，酶活仍可保留55％左右，在pH4～10的条件下，酶活可达60％以上．