以食为天:隋唐五代的饮食文化——以《清异录》为切入点

摘要

《清异录》是五代宋初时期的笔记,保留了大量的社会史、文化史史料。本文主要围绕《清异录》饮食部分内容展开,先对《清异录》所引饮食相关文献进行梳理考究,后从道教、佛教、儒家、食疗、域外交流等角度探讨了隋唐五代时期的饮食文化特质,进一步从饮食文化的角度肯定了《清异录》的价值。