山苦荬中总黄酮的提取及抗氧化活性研究

摘要

在单因素试验基础上,采用响应面法优化山苦荬总黄酮的提取工艺并提取总黄酮,同时考察山苦荬样品中总黄酮对DPPH自由基的清除能力.结果表明:山苦荬总黄酮最佳提取工艺为液料比27∶1、乙醇浓度58wt.％、提取温度61℃,该条件下总黄酮的提取率为116.55 mg·g-1;另外,山苦荬总黄酮对DPPH自由基具有较好的清除能力.