中草药对肉鸡生产性能、机体免疫及抗应激能力的影响

摘要

【目的】研究中草药对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫机能及抗应激的影响。【方法】采用单因素完全随机设计,选取576只1日龄科宝肉鸡,随机分为8个试验组,分别饲喂基础日粮+抗生素(0.48 g/kg氟苯尼考,Ⅰ组)、基础日粮(Ⅱ组)、基础日粮+1.5%板蓝根(Ⅲ组)、基础日粮+1.5%大青叶(Ⅳ组)、基础日粮+1.5%青黛(Ⅴ组)、基础日粮+0.75%板蓝根和0.75%大青叶复合物(Ⅵ组)、基础日粮+0.75%板蓝根和0.75%青黛复合物(Ⅶ组)、基础日粮+0.75%大青叶和0.75%青黛复合物(Ⅷ组),饲养期为42 d。【结果】试验前期(1~21 d),Ⅳ组、Ⅵ组及Ⅶ组平均采食量显著高于Ⅱ组;Ⅲ组和Ⅳ组平均体增质量显著高于Ⅱ组及Ⅷ组(P<0.05);试验后期(22~42 d),所有处理组料质量比均显著低于Ⅴ组,且Ⅰ组显著低于Ⅳ组(P<0.05);从全期(1~42 d)看,除Ⅴ组外各组平均体增质量均显著高于Ⅱ组(P<0.05),而Ⅰ组显著高于Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅴ组、Ⅶ组和Ⅷ组(P<0.05)。除Ⅴ组、Ⅵ组外其他各组屠宰率均显著高于Ⅱ组(P<0.05),且Ⅶ组、Ⅷ组屠宰率显著高于Ⅰ组(P<0.05);Ⅵ组、Ⅶ组、Ⅷ组半净膛率显著高于Ⅱ组及Ⅴ组(P<0.05);Ⅴ组全净膛率显著高于Ⅱ组、Ⅳ组、Ⅵ组及Ⅶ组(P<0.05);Ⅳ组胸肌率显著高于除Ⅰ组外的其余各组(P<0.05);除Ⅷ组外其他各组腿肌率均显著高于Ⅱ组(P<0.05)。Ⅷ组滴水损失显著低于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组(P<0.05),但其剪切力显著高于Ⅱ组(P<0.05)。与Ⅱ组相比较,Ⅴ组和Ⅷ组胸腺指数显著提高,且Ⅲ、Ⅳ、Ⅵ、Ⅶ组显著低于Ⅰ组(P<0.05);Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ组法氏囊指数显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅷ组(P<0.05),Ⅰ组和Ⅱ组显著高于Ⅲ组和Ⅷ组(P<0.05)。除Ⅴ组外,其他处理组IgA含量均显著高于Ⅱ组(P<0.05),且其IgG含量显著低于Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ组(P<0.05)。除Ⅵ组外,其他中草药添加组促肾上腺皮质激素含量均显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05)。【结论】日粮添加板蓝根、大青叶、青黛及其简单复配剂对肉鸡生长发育、肉品质、免疫及抗应激均有积极作用,且以0.75%板蓝根和0.75%大青叶复配添加效果较好。