热碱预处理对餐厨垃圾厌氧发酵挥发性脂肪酸产量及组成的影响

摘要

研究了在控制温度为80℃、加热时间为30 min时不同pH值的热碱预处理对餐厨垃圾中温(35℃)单相厌氧发酵产挥发性脂肪酸(VFA)的影响.考察了热碱预处理pH值为8.0、9.0、10.0、11.0和12.0条件下的VFA浓度及组成情况.结果表明,热碱预处理pH值对餐厨垃圾厌氧发酵过程中VFA浓度及组成均有显著影响.pH10.0、pH 11.0和pH 12.0处理的总VFA以及丙酸和丁酸含量均高于pH 8.0和pH 9.0处理.在120 h厌氧发酵时间内,各处理VFA组成中乙酸和丁酸含量明显高于丙酸和戊酸,且乙酸和丁酸合计占总VFA的比例变幅为62.02％～ 82.08％,为典型的丁酸型发酵.pH 11.0处理发酵液中VFA浓度最大;至120 h反应结束时,其VFA浓度达60.14 g·L-1,比其他4个处理高6.14％～48.45％.可见,餐厨垃圾厌氧发酵产VFA的最佳热碱预处理pH值为11.0.