母乳中谷胱甘肽过氧化物酶活性和脂质过氧化水平的测定及其意义

摘要

本文测定了健康乳母初乳和成熟乳中谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＰＸ）活性、脂质过氧化（ＬＰＯ）水平以及ＧＰＸ／ＬＰＯ比值。结果表明：初乳中ＧＰＸ、ＬＰＯ均显著高于成熟乳，但ＧＰＸ／ＬＰＯ比值无显著变化，提示母乳的氧化和抗氧化系统保持平衡，ＧＰＸ对保护母乳中长链多不饱和脂肪酸免于氧化反应以及新生儿肠道粘膜的完整性，可能起着重要作用。