方志所见美洲作物在楚雄地区的引种与传播

摘要

明末清初,玉米、番薯、马铃薯等近30种农作物陆续传到中国,有效缓解了人口增长带来的粮食压力.本文以地方志书为中心,对玉米、番薯、马铃薯、辣椒、花生、烟草在楚雄地区的引种和传播的时间、路线和方式进行了考察.美洲作物的传播促进了楚雄地区人口的快速增长,也有效改变了当地人民的膳食结构,提高了该地各族人民的生活水平.