金荞麦的研究进展

摘要

金荞麦有着丰富的营养价值和医疗保健功能,被广泛应用于食品及医药行业。本文对金荞麦栽培、遗传育种、药理作用方面的研究及其不同部位的开发利用情况进行综述,以期为金荞麦的品种开发、新型金荞麦产业的发展提供参考。