陈皮、广陈皮、新会陈皮的考证

摘要

古之所述橘皮为今之所用陈皮,今之所用新会陈皮为古之所述柑皮。橘皮因陈久者良而称为陈皮,因产广东者胜故名广陈皮,因产广东新会者优而称新会陈皮。新会陈皮作为广陈皮上品,是中国传统道地药材,是广东三宝之首,也是十大广药之一,更是国家地理标志产品。新会陈皮药用历史悠久,盛名于明清时期,延续至今,种植历史有近700年。其功效重在理气燥湿,区别于陈皮又有疏肝利胆、解结化痈等作用。该文对陈皮、广陈皮、新会陈皮进行文献考证,为后续陈皮、广陈皮、新会陈皮的相关研究提供参考依据。