不同制备方法对生白芍和炒白芍中多糖含量及理化性质的影响

摘要

目的:考察2种制备方法对生白芍和炒白芍中多糖的含量及理化性质的影响。方法:应用生白芍和炒白芍,分别采用水提醇沉和水提酮沉方法制备白芍多糖,测定提取率、糖含量、糖醛酸含量、元素组成以及单糖组成。结果:水提醇沉制备生白芍多糖和炒白芍多糖的提取率分别为1.56%和1.18%,糖含量为80.56%和80.79%,糖醛酸含量为3.33%和5.47%,单糖组成主要为葡萄糖,分别达92.21%和87.30%;水提酮沉制备生白芍多糖和炒白芍多糖的提取率分别为1.58%和1.54%,糖含量为86.50%和81.64%,糖醛酸含量为3.79%和3.25%,单糖组成主要为葡萄糖,分别达91.45%和86.62%。结论:水提酮沉制备白芍多糖的产率和糖含量略高于水提醇沉方法,但单糖组成几乎一致;炒白芍的多糖产率低于生品,单糖组成中葡萄糖的含量也显著低于生品。