枸杞子中β-胡萝卜素的快速溶剂萃取提取条件优化及HPLC测定

摘要

目的:研究枸杞子中β-胡萝卜素的最佳提取工艺。方法:以β-胡萝卜素的含量为指标,通过高效液相色谱法测定其含量,考察了超声、溶剂浸提、快速溶剂萃取(ASE)三种提取方法对β-胡萝卜素提取效果的影响,通过单因素试验和正交试验优化ASE的提取条件。结果:ASE在提取效果上明显优于其他两种方法,影响枸杞子中β-胡萝卜素提取效果的各因素主次顺序为:D(提取次数)>A(提取溶剂)>C(提取时间)>B(称样量)。ASE的最佳提取工艺为:称样0.8 g,以石油醚∶丙酮(1∶2)作为提取溶剂,提取20 min,循环2次,在该条件下,得出枸杞子中β-胡萝卜素的总含量为208.17μg/g。结论:该方法简单、快捷、高效,适用于枸杞子中β-胡萝卜素的提取。