酸枣仁脂肪油化学成分的研究

摘要

应用气相色谱-质谱-计算机联用技术对酸枣仁油可皂化部分进行了分析,初步检出41个组分,鉴定了其中24个化合物,占总检出量的88.142%,其中绝大部分成分为脂肪酸类。