微波炮制干姜的工艺研究

摘要

目的:采用正交试验法对干姜的炮制工艺进行优选试验。方法:选择微波火力和加热时间、饮片粒度3个因素,每个因素各取3个水平,按L9(34)正交表安排试验,用3个指标评定工艺的优劣。结果:采用微波火力100%、时间3 m in、大粒为最佳工艺条件。结论:微波加热炮制干姜的工艺是可行的。