基于电子舌技术与人工口尝评价相结合的羌活胜湿汤矫味技术研究

摘要

目的:比较不同矫味剂对羌活胜湿汤口感的调节作用。方法:以β-环糊精为包合物,结合不同矫味剂协同作用,采用电子舌技术与人工口尝相结合的方法对制剂矫味效果进行评价,优选最佳矫味工艺。结果:通过对实验数据进行95%可信区间重叠法比较及多组独立样本比较秩和(Kruskal-Wallis H)检验,确定出最佳的矫味组合为:木糖醇与甜菊苷组合,其中甜菊苷的使用量为1.0%。结论:该研究确定出了改善羌活胜湿汤制剂口感的最佳矫味组合,有助于提高患者的用药依从性。实验证明电子舌能够对中药制剂味道进行准确地辨识。