海洋真菌Dendryphiella Arenaria TM94产岩藻多糖酶发酵及酶学性质

摘要

通过对海洋真菌Dendryphiella Arenaria TM94产岩藻多糖酶发酵培养基组成及工艺条件的研究,并经正交实验,得到较优培养基配方为:麸皮3%,海带1%,葡萄糖0.3%,复合氮源为NaNO33%,(NH4)2SO40.5%,蛋白胨3%和酵母浸膏0.6%时,培养基的起始pH为6.5.在恒温振荡器中以120rpm的速度振荡培养,岩藻多糖酶活可达24.3IU/ml.