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挤压参数对血粉EBMPOP影响规律的研究

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摘要

探讨了挤压机模孔直径、螺杆转速、螺杆螺距和含水率等挤压系统参数对蛋白质消化率的影响规律.试验结果表明,膨化机模孔直径为15mm、螺杆转速为225 r/min、螺杆螺距为32mm、血粉的含水率为21%时,膨化血粉蛋白质消化率较高.

著录项

来源
《农机化研究》 |2008年第6期|159-160|共2页
作者
金德海; 贾胜德; 胡红旗;
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作者单位

黑龙江省农业机械工程科学研究院,哈尔滨,150081;

辽宁工程技术大学,机械工程学院,辽宁,阜薪,123000;

东北轻合金有限责任公司,哈尔滨,150060;

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正文语种 chi
中图分类农产品初步加工机具;
关键词
挤压膨化参数; 实验研究; 蛋白质消化率; 血粉;

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