不同脂肪源对鲤鱼抗氧化功能的影响

摘要

在鲤鱼饵料分别添加鱼油、豆油、菜籽油配置成等能等氮的饵料,探讨不同脂肪源对其机体抗氧化功能的影响。结果表明,鲤鱼饵料中分别使用鱼油、豆油、菜籽油对鲤鱼血清中的超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性未产生显著的影响(P> 0.05)。鱼油组总抗氧化能力和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于菜籽油组(P 0.05);鱼油组丙二醛含量显著低于豆油组和菜籽油组(P <0.05),豆油组丙二醛含量显著低于菜籽油组(P<0.05)。在鲤鱼饵料中使用鱼油对其机体血清的抗氧化功能效果较好,鱼油优于豆油,豆油优于菜籽油。