α-氨基酸在乙酸钠水溶液中的流动活化自由能

摘要

测定了298.15K和308.15K时,甘氨酸、DL-α-丙氨酸、DL-α-氨基丁酸、DL-缬氨酸和DL-亮氨酸在乙酸钠水溶液中的粘度,计算了氨基酸在乙酸钠水溶液中的粘度系数,运用Feakins公式得到了氨基酸的流动活化自由能Δμ0≠2,并计算了氨基酸两性端基(NH+3,COO-)和CH2基团对Δμ0≠2的贡献.按照溶质-溶剂之间的相互作用对结果进行了讨论.