猪的宰后检验

摘要

猪的宰后检验是宰前检验的继续，是将宰前无法检出的某些传染病和寄生虫病以及临时发现的某种临床症状不明显的疾病，通过宰后剖检与实验室检验将其检出．并进行无害化处理，从而消除传染源，有效地控制疫病的传播、扩散和蔓延，保护养殖业健康发展，保障人们的食肉安全。现将其宰后检验简介如下，与同行共同探讨。