退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
朱秀清; 栾滨羽; 黄雨洋; 王逢秋节; 李杨;
哈尔滨商业大学食品工程学院;
东北农业大学食品学院;
挤压; 大豆蛋白; 构象; 组织化; 研究进展;
机译:挤压水解法生产大豆蛋白的构象和功能特性
机译:挤压大豆蛋白作为新型乳化剂:结构,界面活性和乳化性能
机译:pH和纳米粘土含量对挤压获得的大豆蛋白/蒙脱土纳米复合材料形态和理化性质的影响
机译:单链多糖的力光谱:挤压对直链淀粉的诱导构象过渡的影响
机译:粗面粉/大豆蛋白混合物中锌的生物利用度不受挤压加工的影响。
机译:大豆蛋白的热变性。 I.离子强度对加热引起的大豆蛋白构象变化的影响及其构象变化与凝胶形成的关系。
机译:构象和环境对细菌叶绿素光谱的影响:计算光谱与结构结果的相关性。
机译:大豆蛋白组织化材料的生产方法
机译:检测钙调蛋白构象变化的方法,一种筛选具有影响钙调蛋白构象变化的活性的物质的方法
机译:检测淀粉样蛋白的构象变化的方法,搜索具有影响淀粉样蛋白的构象变化的活性的物质的方法以及寻找与淀粉样蛋白有关的疾病的治疗剂或诊断剂的方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。