日本开发出具有保健功能的新型乳酸菌品

摘要

最近，日本和瑞士的三家公司分别生产出具有保健功能的新型乳酸菌产品，日本河合乳酸菌研究所在1．5万种菌株中筛选出可降血糖的乳酸菌。对患糖尿病鼠每天喂3次含80mg该乳酸菌食物，80d后血糖值比对照鼠下降了37％～39％。该乳酸菌降血糖效果明显，可应用于防治糖尿病保健食品。日本克里斯契耶享赛公司开发的高浓度浓缩乳酸菌产品，