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朱洪梅; 王禹心; 刘喻心; 张倩; 孙江丽;
山西师范大学食品科学学院;
胡萝卜脆片; 真空冷冻干燥; 低场核磁共振; 水分; 微观结构;
机译:热烫伤预处理对脆香蕉切片微观结构和品质影响的比较研究
机译:冻融过程中小麦淀粉凝胶的共同作用,水分布和微观结构:由传统酵母产生的Weissella Confusaweassella Confusa QSQS 813产生的高分子量葡聚糖的作用
机译:水分诱导的聚集与冻干胰岛素的结构变化之间的关系。
机译:TI-6AL-4V在干,水冷和MQL条件下槽铣削过程中的微观结构变化和相变研究
机译:水分分离过程中大豆分离蛋白和水解产物的水分诱导聚集对产品和营养品质的影响
机译:用添加剂加强冻干酸奶的质量和微观结构作为保护剂
机译:从冻干的pequi纸浆(Caryocar brasiliense Camb。)获得的粉末的微观结构和类胡萝卜素含量的稳定性。
机译:品种和成熟度对冻干胡萝卜品质的影响。微波烫漂对冻干菠菜营养和质构品质的影响
机译:两阶段冻干工厂中水分冻干过程的自动控制方法
机译:沙拉用功能性酸奶洒水的制造方法的主要发明,是指以原煮米饭为主体的洒水,是关于沙拉的功能性的洒水的制造方法,只要其内容简洁地显示。 ,似乎是以下方式。 (1)为了确保营养功能和可接受性的改善,在蔬菜沙拉中添加了冷冻酸奶冻干(低于FD)。同时(2)好吃,吃蔬菜沙拉容易并为了增加营养,用FD生产的切片蔬菜,水果片,碎坚果,将调味料均匀混合。 (3)由于对粉末容易混合均匀转化的活性酸乳,同时在色拉中用溶解度轻度转化容易,同时预先加入和混合的asukorubin酸,脱脂干米粉混合即可。
机译:用于在冻干过程中使用的药物容器的冻干封闭组件
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