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荣荟; 汤辉煌; 赵娅柔; 吕文; 郑志强; 李泽昊; 汪建明;
天津科技大学食品科学与工程学院 天津300457;
天津市利民调料有限公司 天津300000;
军事科学院系统工程研究院军需工程技术研究所 北京100010;
冷冻; 大豆分离蛋白; 蛋白聚集; 微观结构; 分子结构;
机译:中空毛羽多糖对酸诱导大豆分离蛋白凝胶的凝胶特性和微观结构的影响
机译:蛋白质聚集体的大小和含量对CaSO4诱导的大豆分离蛋白乳液的流变和结构性质的影响
机译:胶凝速率对大豆分离蛋白-吉兰糖胶盐诱导凝胶的物理性质/结构的影响
机译:基于氟丙烯酸丙烯酸丙烯酸酯基于氟丙烯酸丙烯酸酯的递链微观结构和子相pH对两亲硅基共聚物的表面性质和聚集行为的影响
机译:水分分离过程中大豆分离蛋白和水解产物的水分诱导聚集对产品和营养品质的影响
机译:高温对大豆分离蛋白或大豆分离蛋白与大豆油混合蛋白氧化的影响及其对肉鸡早期氧化还原状态的影响
机译:进行水胶体预处理的瓜类水果:冷冻过程对细胞微结构的影响用水胶体预处理瓜类:冷冻过程对细胞微结构的影响
机译:冷冻 - 解冻诱导内皮细胞体外超微结构损伤的表征
机译:低脂乳制品冷冻糖食,冰结构蛋白的用途,稳定形状保持力的方法,增加或减少稳定剂对白XO脂肪含量的乳制品冷冻糖食的质地和/或风味的有害影响
机译:睡眠诱导系统,睡眠诱导方法,心理生理效应支持装置,心理生理效应影响装置,心理生理效应影响方法,心理形态学-方法论,方法论-方法论记录使程序执行计算机程序的计算机可读记录介质
机译:防止灾难性洪水影响的方法,包括通过冷冻系统将吸附剂与吸收的水一起进行深度冷冻,将半成品放置在冷冻室中,以及将冷冻车运送到使用地点
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