辣木叶多糖的提取及抗氧化活性研究

摘要

为提取辣木叶多糖并研究其体外抗氧化活性,利用水提醇沉法获得辣木叶粗多糖,以单因素提取试验为基础,采用正交试验对辣木叶多糖的分离提取工艺进行优化,并探讨6个产地辣木叶粗多糖体外抗氧化活性.研究表明,辣木叶粗多糖的最佳提取工艺:液料比20:1(mL/g),提取温度为70℃,提取时间为1.5 h,在此工艺条件下多糖的得率为11.48％.6个产地辣木叶粗多糖以普洱市辣木叶多糖的体外抗氧化活性最佳.