酸橙的开发

摘要

cqvip:用pH为12的饱和石灰水浸泡24h,除去大部分苦味后,酸橙汁中添加约0.5％β-环糊精。以此为原汁,制得优质酸橙汁汽水和浓缩酸橙汁。