首页> 中文期刊> 《食品研究与开发》 >含双歧因子和卵磷脂冰激凌的研制

含双歧因子和卵磷脂冰激凌的研制

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

通过添加含双歧因子的蔗果低聚糖和卵磷脂于冰淇淋中制成一种具有健身益智保健食品.美键词双歧因子卵磷脂冰淇淋

著录项

来源
《食品研究与开发》 |2000年第6期|25-26|共2页
作者
黄奋良;
展开▼
作者单位

广西轻工业科学技术研究院 530031;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
双歧因子; 卵磷脂; 冰淇淋;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 含双歧因子芹菜南瓜保健饮料的研制 [J] . 王俊贤 . 运城学院学报 . 2003,第005期
2. 含双歧因子酸性乳饮料的研究 [J] . 余东霞 ,姜发堂 ,糜志远 . 冷饮与速冻食品工业 . 2001,第002期
3. 双歧因子乳酸菌保健饮料的研制 [J] . 刘秉杰 ,杨炳坤 ,江秋梅 . 科技创新与应用 . 2013,第006期
4. 双歧因子功能啤酒的研制 [J] . 汪芳安 ,潘从道 ,熊友枝 . 武汉工业学院学报 . 2003,第001期
5. 双歧因子啤酒的研制 [J] . 胡清泉 ,朱坚 . 啤酒科技 . 2001,第007期
6. 低聚糖双歧因子啤酒生产新工艺 [C] . 杨远志 ,杨海军 ,袁卫涛 . 第十二届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十八届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2008)学术报告会 . 2008
7. 蛋黄卵磷脂的提取及卵磷脂的纯化工艺研究 [A] . 许晓慧 . 2002

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号