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复合型铃铛果酱的研制

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本文介绍铃铛果是一种加工性能较强的小形果实.本研制是利用铃铛果良好的加工性能配以营养价值较高,滋补性较强的枸杞、大枣、胡萝卜等,生产制作复合铃铛果酱.

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来源
《食品研究与开发》 |2002年第5期|30-31|共2页
作者
王国军;
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作者单位

黑龙江农业职业技术学院;

154007;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水果、蔬菜、坚果加工工业;
关键词
复合型; 铃铛果果酱; 研制;

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