首页> 中文期刊> 《食品研究与开发》 >二氧化硫与绿色食品葡萄酒贮藏稳定性关系的探讨

二氧化硫与绿色食品葡萄酒贮藏稳定性关系的探讨

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本文探讨了葡萄酒生产过程中使用二氧化硫的作用,以及二氧化硫对葡萄酒贮藏稳定性的关系,通过比较国内外葡萄酒中允许使用二氧化硫的标准限量值,提出我国标准应允许使用限量的二氧化硫并提出其限量标准要求.

著录项

来源
《食品研究与开发》 |2004年第1期|146-150|共5页
作者
柳琪; 滕葳; 王磊; 王淑艳;
展开▼
作者单位

农业部食品质量监督检验测试中心;

济南;

250100;

农业部食品质量监督检验测试中心;

济南;

250100;

农业部食品质量监督检验测试中心;

济南;

250100;

山东省农业展览馆;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
绿色食品; 葡萄酒; 贮藏; 稳定性;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 葡萄酒的pH值与二氧化硫的关系 [J] . 赵旭华 ,贾宇亮 . 酿酒科技 . 2000,第002期
2. 盐酸副玫瑰苯胺法测定葡萄酒中二氧化硫的方法探讨 [J] . 李小那 . 酿酒 . 2012,第002期
3. 进口葡萄酒二氧化硫限量规定和检测方法的探讨 [J] . 王淞 ,王伟 ,章骅 . 酿酒科技 . 2010,第011期
4. 进口葡萄酒二氧化硫残留量检测标准和方法的探讨 [J] . 邹建宏 ,乙小娟 ,刘强 . 中国国境卫生检疫杂志 . 2001,第1期
5. 进口葡萄酒二氧化硫残留量检测标准和方法的探讨 [J] . 邹建宏 ,刘强 ,邵景东 . 预防医学情报杂志 . 2000,第4期
6. 创建国家级绿色食品葡萄基地推动葡萄与葡萄酒产业持续发展 [C] . 张宗传 ,陈健壮 ,刘安枫 . 全国绿色食品原料标准化基地建设研讨会 . 2009
7. 葡萄酒氧化褐变的机制及二氧化硫抗氧化替代物的研究 [A] . 郭安鹊 . 2007

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号