湛江海域14种主要海藻SOD含量与活力测定

摘要

对湛江海域的14种主要海藻SOD粗酶蛋白含量与活力进行了测定,结果显示:SOD含量高低与活性大小随藻种、生态环境、水分含量及其它成分的含量变化较大,14种海藻SOD粗蛋白的含量在0.14±0.02mg/g～3.62±0.88 mg/g干重之间,SOD比活力为182±42 U/mg～11 303±454 U/mg.其中,杉叶蕨藻和总状蕨藻等可食用性海藻SOD粗酶蛋白和比活力均较高,是开发抗衰老与防辐射保健食品的良好天然资源.亨氏马尾藻、半叶马尾藻和小石花菜、鸡毛藻等不可食性海藻SOD粗酶蛋白含量较低,比活力较高,且含有高丰富的多糖类成分,是开发化妆用品的良好天然资源.