复合酶法提取麦冬总皂苷工艺条件的研究

摘要

以麦冬提取液中总皂苷的含量为指标,考察了利用果胶酶、维素酶辅助提取麦冬皂苷的研究.采用单因素法和正交设计法对复合酶提取工艺条件进行优选,得到较理想的提取工艺条件:纤维素酶用量0.1%,果胶酶用量8%,酶解pH4.5,酶解温度50℃,提取时间2h,该条件下所得麦冬总皂苷含量为3.576 2‰.此外,在实验中采用等吸收双波长法测定皂苷含量避免了多糖的干扰,得出较准确的结果.