混合表面活性剂胶束增效测定奶粉中的亚硝酸盐

摘要

样品去除蛋白质及脂肪后,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶合形成红色偶氮染料,反应体系中加入TritonX-100与OP混合溶液后,吸光度增强,建立了测定微量亚硝酸盐的新方法.该方法的最大吸收波长为510nm,检出限为0.1mg/kg,线性范围为0.2mg/L～2.5 mg/L,用于奶粉中微量NOO2-的测定,结果满意.