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肖雷; 姚菁华; 朱红菊; 徐芃;
中国矿业大学;
化工学院;
江苏;
徐州;
221008;
茶多酚; 肉制品; 天然抗氧化剂; 应用;
机译:通电加热技术在肉制品加工中的应用
机译:冷水溶性Iota型角叉菜胶在肉制品加工中的应用
机译:LC-MS-MS同时测定比格犬提取物口服后比格犬血浆中茶多酚I,茶多酚II,茶多酚VI和茶多酚VII的同时测定和药代动力学
机译:乌龙茶多酚和红茶多酚对明胶凝胶质地的影响
机译:新型多糖 - 多肽纳米复合物:组装,表征和递送黑茶多酚的应用
机译:烹饪储存和再加热对肉制品加工中胆固醇氧化产物形成的影响
机译:烹饪,储存和再加热对肉制品加工中胆固醇氧化产物形成的影响
机译:肉和肉制品加工过程中聚合物薄膜的物理化学性质研究(Issledovanie Fiziko-Khimicheskikh pokazatelei polimernykh plenok pri Tekhnologicheskoi Obrabotke myasa I myasnykh produktov)
机译:茶多酚在免疫检查点抑制剂和抗药性制剂中的应用
机译:高速空气与处理方法相结合的共挤肉制品加工方法及液体应用
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