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黑曲霉诱变方法比较研究

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黑曲霉A3为出发菌株,采取两种方法对其进行诱变处理,第一种是利用紫外线进行物理诱变,第二种是利用紫外线和亚硝酸进行复合诱变,以得到产木聚糖酶较高的菌种,利用其产木聚糖酶来降解小麦麸皮中木聚糖得到低聚木糖.通过对诱变处理后菌种所产木聚糖酶活的比较得出,单纯的紫外线诱变的效果优于复合诱变的效果.

著录项

来源
《食品研究与开发》 |2009年第6期|24-27|共4页
作者
陈凤莲; 方桂珍; 许世玉;
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作者单位

哈尔滨商业大学;

黑龙江;

哈尔滨;

150076;

东北林业大学;

黑龙江;

哈尔滨;

150046;

东北林业大学;

黑龙江;

哈尔滨;

150046;

东北林业大学;

黑龙江;

哈尔滨;

150046;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
黑曲霉; 木聚糖酶; 诱变;

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