甘蔗中原花青素含量的分析方法

摘要

正丁醇-盐酸法、紫外分光光度法和高效液相色谱法是常见的分析原花青素含量的有效方法,通过试验研究这3种方法在分析甘蔗中原花青素含量时的可靠性和精确性,经比较最终确定采用高效液相色谱法为最佳方法,其最佳色谱务件:VP-ODS柱,检测波长254nm,流动相甲醇:0.1%醋酸=50∶50,流速1.0 mL/min,柱温35℃.