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不同DNS试剂测定木糖含量的研究

         

摘要

对几种不同配制方法配制的DNS(3,5-二硝基水杨酸)试剂测定木糖含量的效果进行研究.结果表明,除DNS3不适合测定木糖含量外,其它3种DNS试剂的测定效果均较好,其中DNS1在精密度、准确度和时间稳定性上均优于其它几种DNS试剂,是DNS法测木糖含量时的首选显色试剂.

著录项

  • 来源
    《食品研究与开发》 |2010年第7期|1-4|共4页
  • 作者单位

    河南师范大学;

    生命科学学院;

    河南;

    新乡;

    453002;

    河南师范大学;

    生命科学学院;

    河南;

    新乡;

    453002;

    河南师范大学;

    生命科学学院;

    河南;

    新乡;

    453002;

    河南师范大学;

    生命科学学院;

    河南;

    新乡;

    453002;

    河南师范大学;

    生命科学学院;

    河南;

    新乡;

    453002;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    DNS比色法; 3; 5-二硝基水杨酸;

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