黑豆芽苗菜叶绿素的提取方法

摘要

研究黑豆芽叶绿素的提取方法,结果表明:3种方法以冷冻浸提法提取效果最好,其次为研磨法,再次为浸提法,但不同提取方法间差异不显著;3种提取液以95%乙醇提取效果最好,其次乙醇丙酮1:1(体积比)混合液,再次为80%丙酮,且不同提取液提取效果差异极显著.综合分析黑豆芽叶绿素以95%乙醇为提取液,以冷冻浸提效果最好.