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葡萄酒中原花青素的测定

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本文对几种品牌的葡萄酒中原花青素的含量进行了检测,从一个侧面对葡萄酒的质量进行了评价,为人们选购和提高葡萄酒的质量提供了一个参考.

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来源
《食品研究与开发》 |2011年第11期|102-103|共2页
作者
吴巍; 程秀凤;
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作者单位

天津市尖峰天然产物研究开发有限公司;

天津300457;

天津市尖峰天然产物研究开发有限公司;

天津300457;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
葡萄酒; 原花青素; 葡萄;

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