HPLC测定不同产地黑豆皮中表儿茶素的含量

摘要

建立黑豆皮中表儿茶素的含量测定方法,测定5个不同产地黑豆皮中表儿茶素的含量.采用HPLC法测定黑豆皮中表儿茶素的含量,色谱柱:Phenomenex Luna Su C18柱(250×4.60mm,5μm)；流动相:A相为体积比为1.0％磷酸水溶液,B相为乙腈∶水(体积比为80∶20),进行梯度洗脱；流速:1.0 mL/min；检测波长:280 nm；柱温:30℃；进样量:10 μL.结果得出,表儿茶素标准曲线回归方程为:Y=6× 106X- 14 292(r=0.999 8),在0.154 95 μg～1.549 5μg范围内线性关系良好,平均回收率分别为96.7％、100.2％、103.9％,不同产地黑豆皮中表儿茶素含量范围为1.27 mg/g～4.18 mg/g.所用方法简便、准确,可用于不同产地黑豆皮的质量控制.