盐酸法提取鳗鱼骨钙的工艺研究

摘要

研究了盐酸浓度(A)、盐酸用量(B)、提取温度(C)、提取时间(D)对鳗鱼骨钙的溶出率的影响.在此基础上进行了正交试验,确定了鳗鱼骨钙提取的最优组合是A2B3C2D3,即盐酸浓度为3mol/L、盐酸用量4mL、提取温度50℃、提取时间150 min.在最优组合条件下,鳗鱼骨钙的溶出率为81.31％.影响鳗鱼骨钙的溶出率的因素主次顺序为:盐酸浓度＞盐酸用量＞提取温度＞提取时间.