糊化抑制剂作用下低黏度纯胶合成工艺的研究

摘要

在淀粉糊化抑制剂作用下,采用氧化酯化法合成低黏度纯胶.研究结果表明,淀粉糊化抑制剂MgSO4可有效提高淀粉糊化温度.在氧化淀粉乳浓度30％,MgSO4加量0.1％,反应pH8.5,反应温度65℃,辛烯基琥珀酸酐加入量3％的酯化条件下,反应3h产品的取代度即可达0.019 8.与传统的氧化酯化法相比,该方法可有效缩短反应时间,提高产品产率和取代度.