超声波法提取苹果果实中类黄酮最佳条件研究

摘要

研究超声波法提取苹果果皮和果肉中类黄酮的条件.通过正交试验确定了最佳提取条件.果内提取的最佳条件为提取温度70℃,乙醇浓度60％,料液比1∶25(g/mL),提取时间30 min.果皮中最佳条件为提取温度60℃,乙醇浓度60％,料液比1∶40(g/mL),提取时间20 min.并测定了3种品系中果皮和果肉中类黄酮的含量,测得果皮干物质中类黄酮的含量是果肉中的2倍～3倍.