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乌鸡肽免疫调节作用的研究

         

摘要

The basic physical and chemical indicators of Black-bone chicken peptide were measured,and its immunomodulatory activity was study. The effect of Black-bone chicken peptide on the proliferation of murine splenocytes was detected by WST-8. The effects of Black-bone chicken peptide on phagocytic activity and the No production by macrophages were studied in order to evaluate the cell viability of mouse peritoneal. The relative molecular weight of Black-bone chicken peptide was less than 1 000 U. Black-bone chicken peptide significantly stimulated ConA- and LPS-stimulated splenocyte proliferation,and significantly promoted murine peritoneal macrophage phagocytic ability of neutral red and the NO production at 100μg/mL. Black-bone chicken peptide has good immunomodulatory effect.%对乌鸡肽的基本理化指标进行了测定,并对其免疫调节活性进行研究。应用WST-8法检测不同浓度乌鸡肽对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响,以吞噬能力和NO的生成量为指标评价乌鸡肽对小鼠腹腔巨噬细胞活力的影响。乌鸡肽主要含有相对分子量低于1000 U的短肽,对ConA诱导的T-淋巴细胞增殖和LPS诱导的B-淋巴细胞增殖均有显著的促进作用。浓度为100μg/mL时,显著促进小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能中性红的能力和NO生成。乌鸡肽具有较好的增强免疫调节的能力。

著录项

  • 来源
    《食品研究与开发》 |2014年第16期|1-4|共4页
  • 作者单位

    中国食品发酵工业研究院;

    北京100027;

    北京市蛋白功能肽工程技术研究中心;

    北京100027;

    中国食品发酵工业研究院;

    北京100027;

    北京市蛋白功能肽工程技术研究中心;

    北京100027;

    中国食品发酵工业研究院;

    北京100027;

    北京市蛋白功能肽工程技术研究中心;

    北京100027;

    中国食品发酵工业研究院;

    北京100027;

    北京市蛋白功能肽工程技术研究中心;

    北京100027;

    中国食品发酵工业研究院;

    北京100027;

    北京市蛋白功能肽工程技术研究中心;

    北京100027;

    中国食品发酵工业研究院;

    北京100027;

    北京市蛋白功能肽工程技术研究中心;

    北京100027;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    乌鸡肽; 淋巴细胞; 巨噬细胞; 免疫调节;

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