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SDE与SAFE分析全脂巴氏乳挥发性成分

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摘要

人们对乳品营养和健康的需求，促使食品加工行业在保证营养和安全的前提下，设法减少乳制品的脂肪含量。

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来源
《食品研究与开发》 |2016年第13期|I0001-I0001|共1页
作者
王静;
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正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
挥发性成分; SAFE; 乳品; SDE; 食品加工行业; 脂肪含量; 乳制品; 营养;

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