荔枝皮综合利用的研究进展

摘要

荔枝是一种营养价值较高的水果,荔枝果皮中的营养成分具有较强的生理活性。然而,大量荔枝果皮作为副产物并没有得到有效地开发和利用,并且关于其营养成分的研究鲜见。该文对荔枝果皮的主要化学成分进行综述,解析荔枝果皮主要化学成分的生物活性,比较对主要化学成分的不同提取方法,并探索其在食品保鲜、水处理、生物医药、化妆品与新能源材料方面的综合利用现状,同时对荔枝果皮的开发前景进行展望,对荔枝果皮进一步开发、探索具有重要意义。