双水相临界萃取条件优化方法及其应用

摘要

采用“52×3双水相试验法”优化双水相萃取条件,分别探究鲍鱼内脏、扇贝内脏和生蚝内脏双水相下相萃取物中的β-葡萄糖苷酶的酶活性和萃取效果。结果表明,采用该试验方法优化所得的临界体系为12%PEG4000/15%NaH_(2)PO_(4),以该体系萃取获得的下相萃取物中β-葡萄糖苷酶在酶活力、酶比活、纯化倍数和酶活回收率大小为生蚝内脏>鲍鱼内脏>扇贝内脏。